七草粥

こんにちは。

1月7日は七草粥の日ですよね。

うちの施設でも提供しようと企画し、ちょっと日にちはずれちゃったけどやりました。

今回は発案者が私だったので、作る羽目に　(;^_^A

そんなに料理得意じゃないのに、なんでやるって言ってしまったんだろう・・・

後悔先にたたず（笑）

でもちょうど施設内でコロナ＆インフルエンザが蔓延してしまったせいで、人数が5人という事態に。

よかったのか、なんなのか。

まあ、有り難いことに18人から5人分に減ったので作るのも楽でした。

　　　

今はこんな風に七草セットが売ってるから楽ですね。

この他にごぼうとにんじん、しめじを加えて作りました。

味付けはシンプルに塩のみ。

やっぱりにんじん入れると見た目も鮮やかになっていいですね。

付け合わせは看護婦さんがおうちで作ってきてくれた卵焼きと白豆花、ゆず大根。

嬉しいことにみんな残さず食べてくれました。

味も大丈夫だったようで、ホッとしました（笑）

こういうお粥とか雑炊っていいですよね。

お腹にも優しいし、胃の負担も少ないし。

なによりご飯少量でもお腹いっぱいになれる。

おうちでも作ろうかな♪

一言お断りを。

実は今、ひじょうに忙しい毎日でして・・・。

コメント頂いた方々にはお返事できなくて大変申し訳ありません。

壱日も休みがない状態でして。

仕事が休みの日には資格取るため、学校に行っています。

勉強も、まあ、しているのでそれだけで精一杯の毎日です。

記事は以前書き貯めていたのを予約で更新しております。

なので、あまり自分のブログを見返す時間もなくて。

コメント頂いた方には申し訳ないですが、お返事はまだしばらくはできないことをどうかご了承ください。

宜しくお願い申し上げます。

皆さまのブログには、時間の合間にお邪魔させて頂いております。

宜しくお願い致します。

　　　　　　　　冬灯